Je consomme du matcha depuis plusieurs année et on m'a offert celui-ci. C'est une belle découverte ! Le matcha est très fin et se mélange très bien au fouet en bambou sans faire de grumeaux comme j'ai pu le lire (peut-être bien le mélanger énergiquement en zigzags pendant 20-30 secondes minimum en suivant les méthodes de cérémonie ?). Il a une odeur fraîche, une jolie couleur vive et mousse très bien en respectant la température de l'eau. Les seuls petits bémol : - le goût moins prononcé que ce à quoi je suis habituée mais on devine une qualité de production minutieuse et exceptionnelle - et le coût de l'envoi vers la Réunion + frais de douane (mais ça c'est un autre débat. . . ). Dans l'ensemble je suis hyper conquise et je le recommande à ceux qui veulent consommer du vrai matcha sans mauvaises surprises !